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　　央廣網(wǎng)北京6月10日消息（記者丁飛）據(jù)中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報(bào)道，端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。據(jù)史料記載，最初為古代長江中下游及以南一帶崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節(jié)日，春秋之前有在農(nóng)歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習(xí)俗。后因戰(zhàn)國時(shí)期的楚國詩人屈原在這一天跳汨羅江自盡，端午節(jié)也是紀(jì)念屈原的節(jié)日。

　　說起舌尖上的端午，一定離不開粽子。不過，大家注意到?jīng)]有，北方人和南方人吃粽子還有不同的講究。北方人習(xí)慣吃甜粽子，南方人愛吃咸粽子。網(wǎng)友于是有了甜咸之爭。 

　　甜粽子好吃還是咸粽子好吃？一到端午節(jié)，這“南北甜咸之爭”就會引發(fā)一場“舌尖大戰(zhàn)”。南方人偏愛咸粽子，北方人青睞甜粽子。南方人說“甜粽子沒有吃頭”，而在北方人看來“咸粽子有肉有蛋黃，實(shí)在不夠小清新”。于是每逢端午節(jié)，好咸口還是甜口，一場飲食南北戰(zhàn)也應(yīng)聲在各個(gè)角落打響。

　　北方人說：“粽子必須是甜的，小時(shí)候我爺爺奶奶都自己在家做，豆沙的都非常少見，就是買那個(gè)棗，特大的棗。”

　　南方人說：“吃到粽子里的肉就是一個(gè)驚喜，長大了之后來北方發(fā)現(xiàn)，重來就沒有在北京吃過帶肉的粽。甜粽子不是特別的習(xí)慣，我只吃沒有餡的清水粽子，就是純的粽子米，正常的清水粽子應(yīng)該三口就能吃完，重點(diǎn)是要好吃，現(xiàn)在很多的粽子在做法上沒有以前那么精良，口味什么的不重要，而是吃到粽子本身的那個(gè)感覺非常好。”

　　網(wǎng)購粽子近年來成為一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)市民的首選。根據(jù)天貓大數(shù)據(jù)，端午節(jié)消費(fèi)季，銷量最高的前五個(gè)省份是浙江、江蘇、廣東、上海和北京。天貓食品營銷專家張志華介紹說：“長江以北還是以甜味粽子為主，像北京，基本是豆沙粽吃的比較多。整個(gè)東北是蜜棗粽，都是甜口味的。而長江以南，拿江浙滬地區(qū)來說，主要是大肉粽。江蘇是肉粽加蛋黃比較多，廣東是肉粽加板栗，甚至雞肉粽也會有。整個(gè)線上咸粽的成交量基本是甜粽的2.7倍到2.8倍。”

　　美國有一個(gè)特別的節(jié)日叫萬圣節(jié)。節(jié)日之夜是一年中最“鬧鬼”的一夜,所以也叫“鬼節(jié)”。中國也有個(gè)“鬼節(jié)”，是在農(nóng)歷七月十五，又叫“中元節(jié)”，中國人在這一天紀(jì)念逝去的親人。那么，美國的“萬圣節(jié)”是什么來頭呢？為什么要在這一天點(diǎn)南瓜燈、吃火雞？

　　美國觀察員龐哲的介紹稱，美國民眾慶祝節(jié)假日跟全球民眾一樣，以吃為主。由于美國是移民國家，各種節(jié)日特別多，食品種類也特別豐富。在感恩節(jié)，火雞+南瓜餅是最流行的食品，圣誕節(jié)則是以烤鵝為主要的節(jié)日的食物。雖然很多多族裔家庭的結(jié)合，節(jié)假日，食品基本上已經(jīng)逐漸失去了美國特色，但一般認(rèn)為奶油蘑菇湯、綠豆沙拉仍然是具有美國特色的傳統(tǒng)食品。在圣誕節(jié)時(shí)，無論什么是主菜，這兩樣菜一定會有。

　　新年時(shí)，美國傳統(tǒng)上要吃黑眼豌豆，說法是豌豆是財(cái)富的象征，代表硬幣。在煮飯時(shí)，民眾會把真的硬幣放到鍋里，最后盛到誰的碗里，誰就會在這一年財(cái)運(yùn)亨通。這個(gè)食譜是從美國內(nèi)戰(zhàn)時(shí)期開始的，傳說當(dāng)時(shí)的士兵吃光了村里所有的糧食，但認(rèn)為黑眼豌豆是喂牛馬的飼料就留了下來，結(jié)果成為村里民眾的求生糧。

　　英國歷史悠久、文化影響深遠(yuǎn)，有不少為紀(jì)念某個(gè)人或某個(gè)神、以及歷史事件的節(jié)日。比如每年3月17號的圣帕特里克節(jié)，是悼念愛爾蘭的守護(hù)神圣帕特里克的節(jié)日。每年的11月5號是煙火節(jié)，為紀(jì)念火藥陰謀案舉行的群眾性慶祝活動。

　　英國觀察員侯穎介紹說，在英國，除了一些大家都熟悉的圣誕節(jié)、新年、情人節(jié)、母親節(jié)之外，還有一些不太廣泛流傳的英國傳統(tǒng)節(jié)目，比如薄煎餅日。這天其實(shí)是基督教會在基督受難日前40天封齋期開始前的最后一天。在古代，人們會在這一天把家中的美味食物清除或吃完。由于以前雞蛋、糖和黃油都屬于比較難得的東西，因此，人們會利用這些原料制成薄煎餅享用，后來成為英國的一個(gè)傳統(tǒng)。之后的每年3月1日是圣戴維日，按照基督教傳統(tǒng)，圣戴維是威爾士所謂的“主保圣人”，這天是威爾士的重要節(jié)日，不少公司和辦公室都會放假。而在這一天以及這天的前后，英國街頭上能看到不少人的衣襟上有一朵黃色的水仙花，這是因?yàn)橥�爾士的�?biāo)記就是黃水仙和韭蔥。

　　在俄羅斯這個(gè)東歐最有影響力的國家，過起節(jié)日來也有自己的講究。一到過節(jié)，俄羅斯人愛唱愛跳也愛吃。俄羅斯有一個(gè)類似于端午節(jié)的節(jié)日叫“謝肉節(jié)”。正在俄羅斯留學(xué)的張舜衡發(fā)現(xiàn)，端午節(jié)我們把粽子投江，謝肉節(jié)他們讓煎餅登高。

　　張舜衡介紹道，俄羅斯傳統(tǒng)節(jié)日注重的是一種歡樂的氣氛和感情的釋放，因而他們的慶祝也以娛樂性為主。唱歌、跳舞和其他游戲是節(jié)日的重要組成部分，飲食環(huán)節(jié)在俄羅斯個(gè)別節(jié)日中也是必不可少的一部分。最有名的當(dāng)屬謝肉節(jié)和新年。中國的端午節(jié)為了祭奠屈原，將粽子投江。俄羅斯的謝肉節(jié)，不僅僅是狂歡節(jié)，也是祭奠死者的日子。人們既吃煎餅，也把煎餅作為供品，有些地方有人把烙熟的第一張煎餅放在最高處或施舍于乞丐以祭奠亡靈。

　　很多俄羅斯人甚至提前3個(gè)月準(zhǔn)備新年，香檳酒是俄羅斯的新年標(biāo)志，這起源于1960年斯大林下令在新年前夜至少保證每個(gè)家庭一瓶“蘇聯(lián)香檳酒”。極其昂貴的魚子醬也是俄羅斯新年最常見到的食物。俄羅斯人對魚子醬的癡迷不亞于中國人對鮑魚、魚翅的熱衷，黑魚子醬有“黑色黃金”的美譽(yù)，數(shù)百年來一直被視為奢侈和品位的象征。除了昂貴的魚子醬，廉價(jià)的柑橘同樣也是俄羅斯的新年標(biāo)志。俄羅斯有句俗語是“橘子飄香時(shí)，新年來臨日”，足以見證柑橘對俄羅斯新年的重要性。因?yàn)樵��?jīng)在蘇聯(lián)經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期，商店里不出售任何水果。而外高加索十二月份成熟的柑橘在新年來臨之際就派上用場，由此早在戈?duì)柊蛦谭蚋母飼r(shí)期，柑橘就已成為新年不變的標(biāo)志。