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中華小吃進臺灣 傳承弘揚飲食文化
2014-02-14 09:35 來源：中國臺灣網(wǎng) 說兩句 分享到：
北京萬豐小吃董事長侯嘉與高雄河邊餐飲集團董事長張素鑾簽署合作協(xié)議(李婷婷攝)
央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 據(jù)中國臺灣網(wǎng)報道：2月13日下午在高雄舉辦的第三屆高雄燈會藝術(shù)節(jié)暨北京特色周開幕式上,北京萬豐小吃與高雄河邊餐飲集團簽署合作協(xié)議,將共同開設萬豐小吃的首家臺灣分店。
北京萬豐小吃董事長侯嘉表示,傳統(tǒng)小吃作為一種傳統(tǒng)民俗文化,是老一輩人傳下來的餐飲文化,也是一個地方的“品牌”。很多傳統(tǒng)小吃的產(chǎn)生還緣于一段歷史典故或民間傳說,傳統(tǒng)小吃不僅僅是吃味道,更是在“品嘗”一種文化。小而美的連鎖化發(fā)展,是小吃發(fā)展的必由之路。振興傳統(tǒng)小吃祖業(yè),傳承千年餐飲文化是他和小吃業(yè)傳人的一份責任。
高雄河邊餐飲集團董事長張素鑾認為,北京有很多的老字號企業(yè),不論是美食還是民間傳統(tǒng)手工藝品都值得引入臺灣,讓臺灣民眾和觀光客品嘗和欣賞到。匯聚全國56個民族的特色小吃的萬豐小吃,既是全國小吃城又是中華小吃博物館,結(jié)合文化的美食才是有生命力的。相信通過兩岸餐飲業(yè)的深入交流與合作,中華傳統(tǒng)小吃一定能夠,走出國門,走向世界。(記者李婷婷)
北京萬豐小吃董事長侯嘉與高雄河邊餐飲集團董事長張素鑾簽署合作協(xié)議(李婷婷攝)
編輯：耿倩
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