央廣網(wǎng)烏魯木齊10月18日消息（記者吳卓勝 烏魯木齊臺記者王哲） 烏魯木齊市第五屆農(nóng)家樂特色菜和特色小吃大賽近日舉行，來自全市農(nóng)家樂的118名參賽選手，通過現(xiàn)場烹飪大盤雞、大盤肚等特色菜品一決高下。

　　大賽評比的第一道菜品是大盤雞。比賽現(xiàn)場，大廚們揮勺、掄鍋，烹制著各自的特色大盤雞，場內(nèi)也飄來陣陣大盤雞的香味。來自米東區(qū)農(nóng)家樂的胡志剛，今年是第二次參加比賽，在去年的比賽中，他的大盤肚得了一等獎，他說：“農(nóng)家樂拿了獎客人也會多，來點(diǎn)的第一道菜就是大盤肚。”

　　經(jīng)過20多分鐘的精心烹制，來自水區(qū)農(nóng)家樂的王樹成，完成了比賽菜品。他說:第一次參加比賽，希望能從中學(xué)到更多技術(shù)：“是一個技能的提升，大盤雞有很多的做法，可以過來學(xué)習(xí)一下。”

　　本次比賽為期兩天，除了特色菜的比賽外，還有特色小吃的比賽項目。烏魯木齊市旅游局規(guī)劃處處長馬琪說：連續(xù)舉辦五屆的農(nóng)家樂特色菜和特色小吃大賽，為首府的農(nóng)家樂提升技能水平，打造品牌效應(yīng)提供了平臺，讓農(nóng)家樂經(jīng)營者提高廚藝，讓服務(wù)水平提高，體現(xiàn)農(nóng)民的寬厚、溫情。