央廣網(wǎng)西安12月28日消息（記者雷愷 通訊員張偉峰）為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊管理，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局近日出臺(tái)了《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》，對(duì)小作坊從業(yè)者的條件、申請(qǐng)?jiān)S可等事項(xiàng)進(jìn)一步予以了明確和細(xì)化，并將于2016年1月1日起施行。

　　《辦法》明確，縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品小作坊的許可和監(jiān)督管理工作；食品小作坊負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，從事食品生產(chǎn)的小作坊，應(yīng)先取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出許可申請(qǐng)，并從場(chǎng)地設(shè)置、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程等方面，明確了從事小作坊生產(chǎn)必備的條件。申請(qǐng)小作坊生產(chǎn)許可時(shí)要提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、開辦者的身份證復(fù)印件、執(zhí)行的食品標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件、原材料、食品添加劑一覽表等相關(guān)材料。縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門受理許可申請(qǐng)后，根據(jù)申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查等情況，對(duì)符合條件的，在10個(gè)工作日內(nèi)作出準(zhǔn)予許可的決定。食品小作坊生產(chǎn)許可證有效期為3年，許可證應(yīng)載明生產(chǎn)者名稱、負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)地址、食品類別、日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報(bào)電話等內(nèi)容。食品小作坊應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)明顯位置張掛食品小作坊生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及管理制度。

　　《辦法》要求，食品小作坊使用的原材料應(yīng)符合符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；不得使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污染的、回收的、非食用等級(jí)的、對(duì)人體健康有害的原材料；不得使用未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉品，不得使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)等肉類產(chǎn)品。食品小作坊生產(chǎn)的散裝食品，僅限在本加工點(diǎn)銷售。縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門通過巡查、抽查等方式加強(qiáng)小作坊的日常監(jiān)管，對(duì)食品小作坊進(jìn)行定期或者不定期的監(jiān)督抽檢，及時(shí)對(duì)不合格食品及其食品小作坊進(jìn)行調(diào)查處理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)日常監(jiān)管，對(duì)食品小作坊每季度應(yīng)不少于1次現(xiàn)場(chǎng)巡查。《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理?xiàng)l例》今年7月30日經(jīng)省十二屆人大常委會(huì)第二十一次會(huì)議審議通過，明確小作坊不得生產(chǎn)專供嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和其他特定人群的食品；聲稱具有特定保健功能的食品；乳制品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、罐頭制品、果凍食品；采用傳統(tǒng)釀制工藝以外的其他方法生產(chǎn)酒類、醬油和醋；接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品；國(guó)家和省人民政府禁止生產(chǎn)加工的其他食品。此《辦法》中對(duì)此要求再做以強(qiáng)調(diào)，并作為《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理?xiàng)l例》的配套法規(guī)，一并于2016年1月1日起施行。

　　據(jù)了解，