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爛水果削掉腐爛部分后能吃嗎?專家:可致肝臟中毒

2016-06-01 13:42:00 來源:生活報

  生活報6月1日訊 5月30日,哈市徐女士反映,她清洗從超市買的特價草莓時發現,外層是好的,但里面都爛了。“超市韓國草莓促銷,買大盒送小盒,我挑了半天,兩盒中能被看見的都挺好,但下面看不見的,不是發白發軟,就是直接破皮淌湯了。”

  眼下正是各類新鮮水果輪番來襲的季節,很多超市都推出了特價水果,超低的價格讓不少市民心動購買。那么,這些特價水果背后是否藏著什么貓膩?5月30日、31日,記者走訪冰城多家超市,為你探探特價水果的底細。

  特價出售爛水果很普遍

  長斑發黑照樣賣

  5月30日,記者來到香坊區的一家大型超市,臨近傍晚打烊,水果區的工作人員大聲叫賣特價水果,水果臺上放著長黑斑的芒果。另一個操作臺上,工作人員正往盒子里分揀草莓,旁邊放著一袋袋已經分裝好的蘋果和香蕉,有的能看出傷痕,有的上面有黑斑。

  “特價兩塊五一斤。”售貨員叫賣道。當記者表示蘋果有的壞了時,一位正在翻看的老大爺表示,回家把壞的部分切掉一樣吃。在散裝區,記者看到一樣的新鮮蘋果3.98元/斤。

  記者又來到一個街邊水果超市看到,門口擺著三籃水果,分別是長黑斑的蘋果,發黑的梨和干癟的橙子,三種水果上面的牌子寫著“處理0.98元/斤”,路過的行人偶爾會“心動”挑一挑。

  記者接著又走訪了多家超市發現,特價出售爛水果現象很普遍,很多水果發黑長斑照樣賣。

  沃爾瑪員工“授課”

  變質火龍果切開賣銷量更好

  5月31日,記者來到中山路沃爾瑪超市,在火龍果區擺放著切開的和完整的兩種。一位工作人員正在給一位銷售人員“授課”,他手里拿著一個表皮發黃的火龍果說,“這種發黃的一看就老了,消費者不會買這種,但把它切開把果肉露出來,再用保鮮膜包上賣,也不直接說是特價,反倒賣得好。”記者跟著工作人員的“指示”看到,被切開的火龍果,原本應該白色的果肉,有些已經變深。

  超市能賣爛水果嗎?

  食藥監:腐敗發霉水果不能賣

  記者從哈市食藥監局獲悉,根據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》(國家食品藥品監督管理總局令第20號)第二十五條第四項規定,銷售者禁止銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食用農產品。

  爛水果削掉腐爛部分后能吃嗎?

  專家:桃子橙子荔枝等爛一點就不能吃了

  中國家庭膳食調理協會會長馮權表示,部分水果可以挖掉腐敗部位繼續吃,部分水果爛一點就不能吃了,但是所有水果一旦爛到果核就堅決不能食用了。

  “蘋果、梨等水果,如果果皮腐爛可以挖掉腐敗部分繼續食用,但是,桃子、橙子等水果是從果核開始腐爛輻射到果肉和果皮的,這類水果如果表面都能看到有腐敗跡象,就堅決不能食用了。”馮權告訴記者,像李子、荔枝等,它們都屬于核果類水果,都是不能切掉爛的部位繼續食用的。

  吃爛水果有什么危害?

  專家:可致神經系統和肝臟中毒

  馮權表示,爛水果會產生亞硝酸鹽,會導致大腸桿菌菌群失調,讓人腹脹、腹瀉。而且有些水果一旦霉變就會產生毒素,從而導致神經系統和肝臟中毒,“橘子、橙子等水果,一旦腐敗變質就會產生青霉,就算把腐敗部位扔掉,細菌還是會殘留在水果內,只是肉眼看不到,食用后會導致肝中毒。”

編輯:王丹蕾

關鍵詞:肝臟;水果超市;中毒;特價;菌群失調;授課;指示;食用;火龍果;果肉

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