本報訊（記者 張小妹）北京青年報記者昨日從市食藥監局獲悉，廟會期間全市共抽檢肉串類樣本超百份，其中朝陽公園國際風情節及房山韓村河大集廟會的兩例羊肉串樣本檢測出非羊源性成分，正在立案調查，違法者來年將禁入各大廟會。另有60余份樣本仍在檢測中。除了肉串，在果脯蜜餞中二氧化硫、肉制品中瘦肉精、食用油中酸價等常規指標的抽檢中，240余例樣本中未見不合格產品。

　　正月初一各大廟會一開園，各區食藥局就對廟會銷售的羊肉串類食品進行了首次抽檢，共采樣50個。采樣地點除了市民熟悉的地壇、龍潭等十大廟會外，房山、延慶等區農村大集、廟會銷售的羊肉串也納入了采樣范圍。

　　根據市食品安全監控和風險評估中心的檢測結果，全部樣本均未檢出瘦肉精以及違規使用抗生素等問題，但實際，朝陽公園國際風情節“北京金鈺秋緣餐廳”攤位，以及房山韓村河大集廟會“北京市柔石順達快餐有限責任公司”攤位銷售的羊肉串疑似含有非羊源性成分，檢測結果待確認。目前，朝陽區、房山區食藥監局已責令兩攤位暫停廟會經營，對其立案調查，追溯核查進貨來源和加工渠道、加工方式。

　　市食品安全監控和風險評估中心趙琳娜博士說：“今年發現的兩件問題更加隱蔽，我們懷疑‘問題羊肉串’不是全部為假，而是肉串中的個別肉塊有摻假，因此采取了多點位取樣的方式。”

　　正月初五后全市大部分廟會陸續閉市，“有的商戶以為快撤攤了，監管部門的管理就松了，這一階段是食品安全問題的易發期。”市食藥監局食品市場處處長李江介紹說，為此，全市食藥監部門對各大廟會銷售的食品進行了第二次采樣，共采集61個樣本，除羊肉串外，也包括牛肉、雞肉等各類肉品。

　　廟會結束后，如何對出現問題的商戶進行處罰呢？李江表示，如果確認了企業存在違法行為，除了給予嚴厲處罰外，還會將情況通報各廟會主辦單位，明年，兩家餐飲企業將不得進入全市各大廟會。“今年廟會食品攤位均是引進具有食品經營許可證的商戶，廟會結束后一樣可以對有問題的商戶進行處理。如果商戶追溯不到，廟會主辦方就要承擔相應的連帶責任。”

　　北青報記者了解到，龍潭、地壇、廠甸等廟會主辦方均與各商戶簽訂了食品安全保障協議，并向各商戶設置了質量保證金，對出現問題的商戶將會予以經濟處罰。