湖北日報訊 記者 文欣 通訊員 丘劍山 何麗

　　香菇王大若西瓜，彩色菇繽紛艷麗，猴頭菇軟萌可愛。在智能種植技術(shù)的照料下，“菇寶寶”們在舒適的“安樂窩”里健康生長。自動化生產(chǎn)線上，成熟的香菇蹦跳著按個頭大小分類。

　　走進(jìn)裕國菇業(yè)股份有限公司，處處可見“尖板眼”。“一朵香菇”如何種成全國最大，一家地處縣域的民企為何能占領(lǐng)市場，連續(xù)四年經(jīng)營收入、納稅額、出口額均居全行業(yè)第一名？4日，記者來到隨州市隨縣一探究竟。

　　借力創(chuàng)新之翼

　　小香菇跨越行業(yè)危機

　　科技產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、智能種植基地……走進(jìn)裕國菇業(yè)股份有限公司現(xiàn)代化工廠，可以看見從深加工、標(biāo)準(zhǔn)化栽培、休閑食品加工、生物科技提取、文化研究等完整的香菇產(chǎn)業(yè)鏈體系，在這里生產(chǎn)加工的香菇，銷往全球30多個國家和地區(qū)。

　　1981年，隨縣三里崗鎮(zhèn)的雷于國帶16斤半干香菇去廣州，凈掙30元，推開山間珍品直接進(jìn)城的“大門”。以此為起點，2000年，他和外商合資創(chuàng)辦出口公司湖北裕國菇業(yè)有限公司，拿到隨州地區(qū)“香菇出口第一單”，當(dāng)年創(chuàng)外匯240萬美元。2015年3月，裕國股份在新三板掛牌后，向資本市場直接融資1.1億元。“緊跟時代，堅持創(chuàng)新，讓企業(yè)一步步發(fā)展壯大。”雷于國說。2014年，香菇的初加工模式優(yōu)勢不再，多家知名企業(yè)或遭受重創(chuàng)、或倒閉。面對危機，裕國股份加大科技投入，先后與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、武漢工程大學(xué)等高校合作，研究香菇重金屬、農(nóng)殘防控技術(shù)，培育富硒香菇等新型品種；研究利用新技術(shù)提升深加工產(chǎn)品檔次；研究建立香菇多糖的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　該公司研發(fā)團(tuán)隊培育專門用于提取香菇多糖的品種，2012年開始與無限極（中國）有限公司合作，把香菇加工成口服液，產(chǎn)品供不應(yīng)求。雷于國介紹：“平均下來，每斤香菇科技研發(fā)投入一元左右，但每斤可以多賣3元錢，提取的香菇多糖是普通香菇的三倍。”老干媽最初也不生產(chǎn)香菇醬，雷于國主動上門介紹公司的研發(fā)成果，最終促成雙方合作。同樣，裕國股份與周黑鴨合作，開發(fā)鹵香菇等系列休閑食品，迅速擴大市場。現(xiàn)今，僅周黑鴨對其香菇原料的年采購量就超4億元。2015年1月，該公司成為全國香菇行業(yè)第一家“優(yōu)質(zhì)道地藥材（香菇）示范基地”。

　　邁入科技殿堂

　　香菇研究院誕生尖板眼

　　“這是玫瑰菇，顏色、形狀像玫瑰花，準(zhǔn)備今年七夕節(jié)重點推出；這是榆黃蘑，口感滑嫩，就是很‘嬌氣’，不太好養(yǎng)；這是猴頭菇，很可愛吧，不僅能吃還能用作家庭觀賞……”省香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院的智能種植基地里，裕國股份技術(shù)部主管但冬梅流利地向參觀者介紹。3年前，這名畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院的美麗女孩放棄了留在大城市的機會，回到家鄉(xiāng)隨州。她說：“這里有發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)最好的環(huán)境。”

　　2016年6月，經(jīng)省科技廳批準(zhǔn)，湖北省香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院正式落戶裕國菇業(yè)股份有限公司。省科技廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：中國香菇產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30多年的快速發(fā)展，產(chǎn)量大約占全球的八成，僅在湖北省，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)400億元。但是，業(yè)內(nèi)普遍存在資源依賴大、附加值不高等問題，整個產(chǎn)業(yè)處于中等水平。建設(shè)香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，可以凝聚全國最高端的科研力量，合力解決香菇行業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)和共性技術(shù)，從而帶領(lǐng)整個產(chǎn)業(yè)向高端邁進(jìn)。

　　該公司先后聘請袁隆平院士、李玉院士，全國食用菌行業(yè)知名專家呂作舟等知名院士專家為企業(yè)顧問，并與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家知名院校合作，不斷加大研發(fā)力度承擔(dān)食用菌重金屬防控、富硒香菇培育等工作，重點研發(fā)食用菌新品種。一年來，這家研究院試驗百余個品種，初步挑選出20個品種進(jìn)行試種。俏麗的“彩菇”一面世，就被訂購一空，綜合效益是普通種植的兩倍多。

　　有了創(chuàng)新體系的支撐，裕國股份越做越大。截至目前，該公司擁有各類專利22件，其中發(fā)明專利2件。“主要栽培食用菌種質(zhì)資源評價和品種選育及生產(chǎn)應(yīng)用”榮獲湖北省科技進(jìn)步二等獎。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、東南亞、西歐、拉美及香港等多個國家和地區(qū)，連續(xù)多年居全國食用菌行業(yè)出口前列。在國內(nèi)市場，已經(jīng)成為無限極、湖北周黑鴨、真功夫、統(tǒng)一企業(yè)、沃爾瑪、華潤集團(tuán)、同仁堂等國內(nèi)大型企業(yè)或連鎖商超的重要供應(yīng)商。根據(jù)全國食用菌協(xié)會的統(tǒng)計，2013年以來，連續(xù)四年，裕國股份的經(jīng)營收入、納稅額、出口額均居全行業(yè)第一名。

　　香菇脆、香菇醬、香菇酵素、香菇餅干……如今，這家“香菇大佬”又盯上了小包裝的即食食品。