在餐廳吃飯時(shí)，你擔(dān)心過每一道菜品的食材來源是否安全嗎？8月4日至6日，“尋找‘純’真食材”暨權(quán)金城烤肉供應(yīng)商養(yǎng)殖基地到餐桌探秘之旅，為消費(fèi)者解開了這層神秘面紗。16名從上千報(bào)名者中幸運(yùn)入選的權(quán)金城烤肉“資深食客”，隨團(tuán)來到蔬菜基地、肉羊屠宰加工基地，近距離感受了什么是安全和健康。

　　旅程的第一站是河北沽源裕農(nóng)蔬菜基地。這里距離北京約350公里，是權(quán)金城烤肉葉菜食材的主要供應(yīng)地。一早驅(qū)車至基地已是午后，在裕農(nóng)工作人員的帶領(lǐng)下，包括幸運(yùn)食客在內(nèi)的全部24名參觀者走到田間地頭，第一次見識到了新鮮、安全的蔬菜到底什么樣。

　　據(jù)介紹，基地總面積1685畝，主要種植結(jié)球生菜、散葉生菜、苦苣、西藍(lán)花、紫甘藍(lán)、洋蔥等蔬菜產(chǎn)品。整個(gè)基地實(shí)行統(tǒng)一管理，大量引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)事操作機(jī)械化，并確保蔬菜100%達(dá)到質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。地里種植的幾乎所有蔬菜都可以采摘即食，參觀者興致勃勃地嘗試了紫皮洋蔥、散葉生菜、芝麻菜等品種，無不感慨水分充足、口感純正。特別是薄荷種植區(qū)域，稍一走近，就能聞到一股薄荷清香撲面而來，摘一葉入口，立刻感覺清涼香氣由口入鼻，進(jìn)而頭腦一振。在工作人員的許可下，不少人都頗有所獲，洋蔥、生菜、薄荷……大袋小袋，滿載而歸。

　　第二天，從河北沽源出發(fā)，一行人驅(qū)車近500公里，于傍晚抵達(dá)內(nèi)蒙古呼和浩特市。此站的目的地是呼市以南的和林格爾縣，負(fù)責(zé)為權(quán)金城烤肉供應(yīng)羊肉的蒙羊牧業(yè)基地園區(qū)就建在那里。

　　在基地園區(qū)，蒙羊公司用一條玻璃參觀走廊，將肉羊屠宰及肉品分切過程全部展示給來訪者。工作人員說，這是為了讓參觀者親眼看到肉品加工整個(gè)過程的嚴(yán)謹(jǐn)性，以及蒙羊?yàn)楸ＷC衛(wèi)生、安全而做出的努力。透過玻璃可以看到，從屠宰到稱重、排酸，整條流水線上，十?dāng)?shù)名工人身穿統(tǒng)一工服，各司其職，動作嫻熟而專業(yè)。據(jù)介紹，每天晚上下班，工人都必須將流水線機(jī)器整體清洗一遍，到第二天上班時(shí)，還要再做一遍清潔，以保證衛(wèi)生安全達(dá)標(biāo)。事實(shí)上，從選擇肉羊品種，到育肥、出欄，再到屠宰、加工，保證綠色安全都是這里的首要原則。而作為權(quán)金城的主要牛肉供應(yīng)商河北福成五豐食品股份有限公司，是集肉牛養(yǎng)殖、奶牛養(yǎng)殖、肉牛屠宰加工、肉類制品加工、乳制品加工、飼料生產(chǎn)、有機(jī)肥生產(chǎn)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，有這樣的企業(yè)加入權(quán)金城，會保證權(quán)金城的牛肉從屠宰到餐桌均有嚴(yán)格的品質(zhì)把控。

　　為期3天的旅程，在8月6日晚間畫上圓滿句號。活動組織方、權(quán)金城烤肉工作人員介紹說，此次探秘之旅的初衷就是讓食客們能夠親眼見證權(quán)金城烤肉所提供的“放心食材”，了解原材料背后的故事。

　　值得一提的是，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員徐維盛博士在隨團(tuán)參觀的路上，見縫插針為大家科普了諸多營養(yǎng)知識。他提醒，在保證飲食衛(wèi)生安全的基礎(chǔ)上，一定要講究營養(yǎng)的合理攝入，按照《中國居民膳食指南》的推薦，吃動平衡，葷素搭配，每天吃夠一斤蔬菜、半斤水果，肉雖不宜多吃，但也絕不能太少，以保證為身體提供足夠的蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素。如需外出就餐，應(yīng)注意選擇大型正規(guī)餐飲企業(yè)，吃肉吃得放心，品質(zhì)安全更有保障。針對這次活動權(quán)金城烤肉還攜手支付寶推出了“純真奢享”套餐，放心美味。

　　關(guān)于權(quán)金城

　　權(quán)金城是中國大型烤肉連鎖企業(yè)之一，華北地區(qū)門店以北京為中心，覆蓋天津、石家莊、張家口、滄州、保定、大同等，此外，還有鄭州等中原地區(qū)門店及蘭州等西北地區(qū)門店，共計(jì)近百家。自2000年9月在北京開設(shè)第一家烤肉門店開始，權(quán)金城就秉承安全、健康、美味、創(chuàng)新、包容的理念，為顧客提供新鮮且別具一格的烤肉用餐體驗(yàn)。