咖啡樹綠滿山頭（央廣網記者 李健飛 攝）
央廣網昆明3月25日消息（記者李健飛）記者近日從云南省咖啡行業協會獲悉，日前，擁有累計建成優質自有咖啡基地23萬畝的凌豐咖啡公司已經成為中國咖啡種植面積最大的企業。該企業正在探索建立產品可追溯體系，并以此轉化為品牌拓展營銷。
據介紹，近年來,云南咖啡產業發展迅速，種植面積和產量在不斷增加，但云南咖啡很少在國內消費，一直以原料出口為主，國內云南咖啡消費很難帶動。產業發展不健全、企業缺乏品牌建設是其中關鍵因素。該公司董事長楊志奇表示：在公司接下來的規劃中，首要注重的就是嚴格把控咖啡豆質量，在咖啡產品加工技術環節要和國際接軌，以確保每一粒咖啡豆質量穩定，并建立產品可追溯體系，讓每一袋咖啡都可以追溯到是哪一個地塊生產的、是什么品種。同時，公司第一階段將以咖啡原料出口為主，隨著國內咖啡需求量增長，將會逐漸轉化成依靠品牌拓展營銷。
據悉，中國目前最大的咖啡種植企業正在探索建立的是“生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產品可召回”的咖啡質量可追溯體系。而該企業現在正給咖啡基地“上戶口”，預計2014年4月底可以完成普查登記工作，這也是咖啡質量可追溯體系建設的第一步。楊志奇介紹說：“通過咖啡質量可追溯體系建設，可以讓消費者明明白白消費云南咖啡：咖啡品質如何？咖啡何時栽種？咖啡是什么品種？在什么樣的環境成長？如何采收、加工、生產、運輸等，消費者可以了解到準確信息。”記者了解到，該企業已經建立了一套完善的咖啡園管理制度，逐筆登記咖啡園相關信息，還配備了完善的管理、管護、監督和服務團隊。
從產品可追溯體系建設開始，云南知名咖啡企業紛紛開啟規模化、精品化的品牌營銷戰略。截至2013年底，凌豐咖啡開發種植面積涉及臨滄市臨翔區、云縣、耿馬、鳳慶、永德、雙江、滄源等7個縣（區）帶動4.4萬余戶農戶參與咖啡種植，累計建成優質自有咖啡基地23萬畝，已成為中國咖啡種植面積最大的企業。2016年，該企業還將建成1000噸咖啡速溶粉和焙炒生產線兩條，將終端產品將不斷推向市場。同時，還將啟動咖啡莊園項目建設，將在臨滄市7個縣區分別建設擁有咖啡文化展示、傳播，產品展示與銷售、產品加工、商貿休閑、辦公等功能為一體的精品咖啡莊園。
云南省咖啡行業協會有關負責人認為，過去，云南咖啡更多以原料出口為主，咖啡產品質量可追溯體系沒有建立，云南咖啡沒有辦法實現“優質優價”，統豆出口，難免因為一些質量不好的咖啡影響了整個云南咖啡的形象。建設“咖啡產品質量可追溯體系”，就是為了更好地將咖啡產品細分，實現咖啡產品質量可追溯，努力提升云南咖啡形象，增加云南咖啡在市場上的競爭力，讓消費者明明白白消費云南咖啡。同時，這也是咖啡企業的加強自我約束，提高企業社會責任的要求。
