夏末秋初的白羊大地，山坡溝壑間滿是村民采摘野生栽麻花的身影。作為塞北高原特有的天然調味品，山西大同市左云縣依托這一綠色資源，通過“保護+加工+銷售”全鏈條培育，讓不起眼的野生栽麻花變身群眾增收的“金花朵”。
生態賦能：塞北好物成天然“增收源”
左云地處塞北高原，獨特的氣候與廣闊的土地為野生栽麻花（又稱栽栽面、山蔥花）提供了絕佳生長環境。這種常生于山坡、石縫間的野生植物，每到七八月便綻放粉白色小花，其鮮嫩莖葉是晉北百姓餐桌上的“調味靈魂”——拌涼菜、熗稀飯、煮面條皆可搭配，憑借純天然風味深受喜愛。
近年來，左云縣持續加大生態環境保護力度，生物多樣性顯著提升，野生栽麻花的數量與品質同步提高，為產業發展筑牢原料根基。每到采摘季，村民們便利用農事閑暇，三五成群上山采收，經晾曬后即可售賣，零成本投入就能實現“靠山增收”�！安坏⒄`農活，動動手就能掙錢，如今這日子真舒心！”三屯鄉西溫窯村村民張秀蘭的話，道出了當地群眾的增收喜悅。
鏈條延伸：企業帶動打通“產銷路”
在左云縣，春田潤美生物科技有限公司成為栽麻花產業升級的“主力軍”。作為深耕小雜糧精深加工的本土企業，該公司不僅將栽麻花納入加工體系，更搭建起“收購+加工+銷售”一體化產業鏈：在各村設點收購村民晾曬好的栽麻花，經車間分解、包裝、賦碼后，以精美瓶裝推向市場；依托“大同好糧”公共區域品牌背書，通過抖音、小紅書等網絡平臺，讓左云栽麻花遠銷大同、太原、北京等城市。
“我們收了好多年，都是老朋友老主顧了！”公司負責人高崗介紹，左云野生栽麻花憑借優良品質，在外地市場口碑頗佳，“既要讓更多人嘗到家鄉味，更要讓老鄉們的腰包鼓起來�！睋迕穹答仯衲暧晁渥�，栽麻花長勢旺盛，不少人十來天就能靠售賣栽麻花收入兩千余元，野生資源的經濟價值得到充分釋放。
產業富民：小特產繪就“振興景”
從山間野草到餐桌美味，從零散售賣到品牌化輸出，左云縣在保護野生資源的前提下，讓栽麻花產業成為鄉村振興的“輕騎兵”。這一產業不僅無需額外占用耕地，還能帶動村民靈活就業，實現“生態保護”與“民生增收”的雙贏。
如今，左云栽麻花已成為地域特色名片，其發展路徑也為各地提供啟示：立足本土資源稟賦，通過企業賦能延伸產業鏈，用市場化思維激活“小眾特產”的經濟潛力，就能讓“土寶貝”變成群眾增收的“金鑰匙”。未來，左云縣將繼續深耕特色產業，推動栽麻花等本土產品向更高附加值方向發展，為鄉村振興注入更多活力。（曹苗苗）
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