一串串羊肉整齊擺放在燒烤架上，均勻刷上油，燒烤師傅快速翻轉(zhuǎn)肉串，在高溫炙烤下發(fā)出“滋滋”聲。另一邊，大號燉鍋里的羊湯沸騰，發(fā)出咕咚咕咚聲。飄蕩的羊肉香味，讓靈丘展廳成為焦點。

9月6日至8日，第十五屆中國國際商標(biāo)品牌節(jié)暨2025中華商標(biāo)品牌博覽會在太原舉辦，山西省靈丘縣展出的是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品大青背山羊。展廳里，威武的羊?qū)④姌?biāo)識、健碩的青背山羊雕像、大型烤肉架、大號燉鍋、新鮮羊肉、帶提貨卡的臻選禮盒格外引人注目。

“這個羊肉和我們江西的不一樣，沒有膻味，很鮮，吃起來有勁道�！薄拔乙郧安怀匝蛉猓�受不了羊膻味。今天這個羊肉太好吃了，很香，沒有膻味。網(wǎng)上可以買嗎？能送貨到家吧？”“Very Good!”，展位處不僅國人贊不絕口，就連外籍客人也豎起了大拇指點贊。

靈丘縣大青背山羊協(xié)會會長張金付說，根據(jù)現(xiàn)有史料推斷，大青背山羊在靈丘的養(yǎng)殖歷史已有1100多年。靈丘南部山區(qū)，地理環(huán)境相對封閉，氣候溫潤，山大坡多谷深，山泉密布，水資源豐富，形成了獨特的小氣候，天然草坡面積大，土壤多為山地褐土，溝多峪大，為青背山羊品種形成創(chuàng)造了獨特的條件。青背山羊常年在野外散養(yǎng)，每天在山上跑，餓了吃天然牧草，其中有一些中草藥，渴了喝山泉水。這種羊肉色紫紅，紋理清晰，肉質(zhì)緊實，口感鮮嫩，沒有膻味，適合燉、燜、炒、烤、煎、涮等烹飪方式。

“每天的參觀人數(shù)約有3000人，很多人品嘗了燉羊肉和烤串都叫好，已有100余家客戶與我們達成意向�！痹摽h畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心正高級畜牧師孟德榮難掩興奮地說，“靈丘青背羊是在靈丘縣獨特的生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)長期的自然選擇形成的肉絨兼用型地方山羊品種，生長環(huán)境優(yōu)，產(chǎn)品質(zhì)量高。現(xiàn)在全縣存量有20萬只左右�！�

近年來，靈丘縣把青背山羊作為群眾脫貧致富和鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)群眾發(fā)羊財，加大政策扶持力度，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，全力打造區(qū)域公共品牌，拓展銷售渠道，增加產(chǎn)業(yè)的附加值。青背山羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達7000萬余元，帶動就業(yè)8000多人，產(chǎn)品遠銷京津冀雄、江浙滬閔、粵桂，好多養(yǎng)殖戶依靠青背山羊產(chǎn)業(yè)增收致富�。�楊盤興）